° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

Le Napolitain

 
Délicieux gâteau aux fruits et aux amandes.

Site Philagora, tous droits réservés ©
_________________________________

Ingrédients:

• 225 grammes de sucre
  3oeufs

  225 grammes d’amandes en poudre
  325 grammes de farine
  225 grammes de beurre

  Bananes, fraises, pêches, poires, framboises pour décorer.

Mélanger sucre, amandes et farine. Ajouter les 3 œufs entiers. Une pincée de sel et 225 grammes de beurre mou.

Travailler rapidement cette pâte et laisser reposer un heure avant de l’étaler.
Partager la pâte en trois.
L’aplatir à l’aide de la main mouillée dans un moule rond

Cuire à four chaud 20 minutes.
Monter les abaisses (couches de pâtes) en les séparant par des fruits écrasés.