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Rubrique : Pâtisserie,
pâtes à gâteau, cakes, puddings
Les
pâtisseries
Petites
croquinettes à la noix de coco
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Ingrédients:
Dans
un plat creux, battre les oeufs entiers avec la pincée de sel
et le sucrer. Faire blanchir le mélange en fouettant avec un
batteur électrique.
.Ajouter
ensuite la farine et la noix de coco. Mélanger tout d'abord
à la cuillère puis pétrissez la pâte obtenue pour obtenir
une pâte homogène.
Former
avec la main des petites boules que vous disposez sur la tôle
du four, sur une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire à
180° Celsius environ pendant une dizaine de minutes.
Astuce:
Ces croquinettes peuvent se
conserver ans une boîte métallique à l'abri de l'humidité
pendant quelques jours.
Vous pouvez en tremper par moitié dans un peu de chocolat
fondu pour donner de la couleur.
Servir
avec une glace
à l'abricot ou une Salade fruits exotiques (lien
ouverture nouvelle fenêtre)
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