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° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

Petits gâteaux  "Nombril de femme"

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Ingrédients:

  • 350 grammes de sucre
    50 grammes de beurre
    150 grammes de farine
    1/2 Litre d'huile de tournesol
    20 amandes entières
    Le jus d'1/2 citron
    1 pincée de sel
    2 œufs
    Des pistaches hachées

- Faites bouillir 1/2 Litre d'eau.

- Versez le sucre afin qu'il s'y dissolve.

- Baisez le feu et ajoutez le jus de citron puis laissez refroidir.

- Dans une autre casserole mélangez 1/4 de litre d'eau (250 millilitres), le beurre et le sel, faites bouillir.

- Incorporez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache du fond.

- Laissez refroidir puis ajoutez les œufs.

- Faites dorer des petites boules de pâte dans l'huile très chaude.

- Plongez les nombrils dans le sirop de sucre, placez une amande au centre.

- Servir parsemé de pistaches concassées.

Astuce: Cette recette permet de réaliser 20 pâtisseries environ.

On peut conserver ces petits gâteaux quelques jours au réfrigérateur dans un récipient fermé 

 

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