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° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

 Petits pains "maison" ou "panecillos"

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Ingrédients et confection de délicieux petits pains.

1- 100 grammes de farine à mélanger avec 20 grammes de levure de boulangerie et 10 cl de lait tiède.
Laisser monter une heure! C'est le levain.

2- Puis prendre 400 grammes de farine, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Délayer avec 10 cl de lait tiède et incorporer le levain qui a monté.

Battre le tout et laisser monter (à chaleur ambiante) pendant 2 heures.

3- Façonner la pâte qui a monté en petites boules que pose sur une plaque et qu'on laisse à nouveau monter.
Enfourner au four à 200° Celsius pour dorer puis baisser à 160° pendant pendant en tout15 à 20 minutes.

 Il est important que la pâte des petits pains monte trois fois. Cela les rendra léger et très savoureux.

=> Vers la rubrique: Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-niquee et toasts

 

 

 

° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

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