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° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

Petits palmiers glacés à la crème

 

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Ingrédients:

  • 500 grammes de pâte feuilletée achetée toute prête

    Glaçage à la crème:
    250 grammes de sucre glace
    3 cuillères à soupe de beurre fondu,
    le jus d'un gros citron bien mur

- Étaler la pâte en rectangle épais.

- Replier les bords qui se rejoignent au milieu puis les plier en deux. Vous avez 4 épaisseurs.
Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur environ.

-Poser les tranches le côté coupé vers le haut et les ouvrir un peu de manière à ce que cela ressemble à une feuille de palmier.
Cuire à four chaud 15 minutes. Laisser refroidir les petits palmiers.

Préparer le glaçage:
Battre au fouet dans un bol le sucre et le beurre fondu, mais pas chaud. Ajouter le jus de fruit.
Napper ensuite au couteau les palmiers.

Astuce: On peut conserver ces petits gâteaux quelques jours au réfrigérateur dans un récipient fermé.

 

 

 

 

 

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