° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

Gâteau aux poires et au Muscat de Frontignan

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Ingrédients:

• 3 œufs
  150 grammes de sucre
  Un dl d'huile d'arachide
  Un dl de Muscat
  200 grammes de farine 
  Un sachet de levure
  4 poires Guyot de préférence coupées en quatre et chaque quartier en quatre

Battre au fouet dans une terrine les 3 œufs entiers et le sucre.

Ajouter l'huile d'arachide et le Muscat et fouetter à nouveau

Ajouter la farine mélangée avec un sachet de levure (chimique)

Battre en tout au fouet et ajouter les quartiers de poires.

Mettre dans un moule dont le fond sera beurré et fariné, cuire 40 à 45 minutes à chaleur moyen (150 ° Celsius)

Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.