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° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

Petites rosettes viennoises à la crème et aux amandes

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Ingrédients:

  • 160 grammes de beurre
    300 grammes de farine
    250 grammes de sucre glace
    Vanille liquide
    Un petit pot de crème fraîche
    Un sachet de poudre d'amandes (facultatif)
     

Prendre des petits moules à tartelettes tapissés de papier sulfurisé.
Dans un récipient creux, mélanger au batteur le beurre mou, la crème fraîche, le sucre glace tamisé et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.

Incorporer ensuite la farine sans grumeaux, la poudre d'amande si vous en avez.

Avec une douille, déposer des petits tas de pâtes dans des petits moules ou sur la tôle du four beurrée et farinée. cuire entre 10 et 15 minutes en surveillant. 

Les rosettes doivent être à peine dorées.

Astuce: On peut déposer sur le dessus et avant la cuisson un petit morceau de fruit confit de couleur ou une amande effilée. 

 

 

 

 

° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

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