° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries
 

Tarte aux fraises et aux pistaches

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Ingrédients

• Pour la pâte à tarte:
  200 grammes de pâte sucrée achetée toute prête 
  100 grammes de sirop d'abricots
  600 grammes de fraises
  30 grammes de pistaches
   
• Préparation de la crème
  100 grammes de beurre
  100 grammes de poudre d'amandes
  2 œufs
  100 grammes de sucre glace
  80 grammes de pâte de pistache

- Mélangez le beurre, la poudre d'amandes et le sucre.

- Incorporez la pâte de pistache et les œufs entiers

- Étalez la pâte dans un plat à tarte pour aller au four sur du papier sulfurisé puis piquez le fond avec une fourchette.

- Cuire avec la crème 15 minutes à 150 °Celsius thermostat 5, puis diminuez la chaleur du four et laissez encore 10 minutes

- Tapissez la pâte de fraises puis badigeonnez du sirop d'abricot tiédi.

- Saupoudrez la tarte de pistaches concassées.