aux pommes et aux mûres
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Ingrédients 
-
Préparation
de la pâte:
200 grammes de farine
1 oeuf
100 grammes de beurre
Préparation
de la garniture:
300 grammes de mures
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de zeste de citron
1 oeuf
1 pincée de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
5 cuillères à soupe de sucre
Pâte
à tarte:
- Mélangez à la farine la levure, le sucre vanillé,
le zeste de citron et le sel.
- Incorporez
les morceaux de beurre puis l'oeuf.
- Étalez la pâte
dans un moule à tarte.
- Mélangez la
farine avec les morceaux de beurre et l'oeuf et une pincée de
sel.
- Placez la
boule de pâte pendant 30 minutes au frais, avant de l'étalez
dans un moule à tarte.
Garniture:
- Mélangez les pommes arrosées de jus de citron et
les mûres à la cannelle, au gingembre, au sucre, au sucre
vanillé et au zeste de ciron.
- Répartissez
les fruits sur la pâte étalée.
- Cuire 35
minutes, à 180°Celsius, thermostat 6
- Pour
une présentation soignée rabattez les bord puis badigeonnez
ces bords avec l'oeuf avant la cuisson.
