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Rubrique : Pâtisserie,
pâtes à gâteau, cakes, puddings
Les
pâtisseries
Tartelettes
Saint-Georges
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Ingrédients: tartelettes
Saint-Georges
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Foncer
tout d'abord des moules à tartelettes de pâte brisée
(=>
voir la recette ici ! - Les
pâtes à gâteau ouverture nouvelle fenêtre)
- 80 grammes
d'amandes en poudre,
- 100 grammes de sucre,
- 20 grammes de farine,
- 40 grammes de beurre fondu,
- 1 oeuf entier,
- 1 jaune d'œuf ,
- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche,
- un tout petit peu de kirsch.
Mélanger ensemble amandes en
poudre, sucre puis ajouter les oeufs.
Incorporer ensuite la farine,
le beurre fondu et le kirsch.
Verser cette crème aux amandes
dans les moules contenant la pâte à tarte et par-dessus
cette pâte à tarte.
Y semer des amandes effilées
et cuire 12 à 15 minutes à four assez chaud.
