° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

 Tartelettes aux cerises noires, amandes et cannelle

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Ingrédients

• Préparation de la pâte:
  8 feuilles de pâte Yufka 
  30 grammes de beurre
  1 blanc d'oeuf
  Vous pouvez aussi achetez ces tartelettes à pâte très fine toutes prêtes!
  

• Préparation de la garniture:
  400 grammes de cerises noires bien mûres
  un petit verre de vin blanc
  40 grammes de sucre
  50 grammes de basilic aux amandes
  un tout petit verre de kirsch
  un tout petit verre de porto
  1 bâton de cannelle

- Faites marinez 30 minutes les cerises dénoyautées dans le kirsch.

- Faites pocher 3 minutes les cerises avec l'infusion de vin blanc, le porto, le sucre et la cannelle.

- Placez les ronds de pâte dans les moules beurrés.

- Faites dorer 8 minutes à 200°Celsius, thermostat 7.

- Saupoudrez les amandes émiettées, répartissez les cerises et terminer par une autre couche d'amandes.