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Rubrique :
Entrées
au fromage et plats au fromage
Les
entrées au fromage et plats au
fromage
Friands
au fromage et jambon. 
(pour
6 personnes)
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Ingrédients:
-
Prendre
de la pâte feuilletée .
Préparer une crème épaisse (sauce Mornay) au fromage et
la laisser refroidir.
Prendre des minces tranches de jambon cuit bien maigres,
poser une cuillère de crème au fromage comme il est dit
pour les croquets
(Voir plus haut: ouverture en nouvelle fenêtre)
et rouler le jambon comme une cigarette pour
emprisonner la sauce.
Étendre
alors la pâte feuilletée en bande longue et assez mince
dont la largeur doit être égale à la longueur des
roulades de jambon et même un peu supérieure.
Mouiller
cette pâte et envelopper les jambons un par un comme des
pâtés longs; les dorer à l'œuf et cuire 12 à 15
minutes à four un peu chaud.
 Peut
être réchauffé à four chaud. Délicieux accompagné d'une salade
nature ou légèrement aillée.
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au fromage et plats au fromage
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