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° Rubrique :  Entrées au fromage et plats au fromage

   Les entrées au fromage et plats au fromage  

Friands au fromage et jambon. 

(pour 6 personnes)

 

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Ingrédients: 

  • Prendre de la pâte feuilletée . 
     
    Préparer une crème épaisse (sauce Mornay) au fromage et la laisser refroidir. 
     
    Prendre des minces tranches de jambon cuit bien maigres, 
    poser une cuillère de crème au fromage comme il est dit pour les croquets (Voir plus haut: ouverture en nouvelle fenêtre) 
    et rouler le jambon comme une cigarette pour emprisonner la sauce. 

    Étendre alors la pâte feuilletée en bande longue et assez mince dont la largeur doit être égale à la longueur des roulades de jambon et même un peu supérieure. 

    Mouiller cette pâte et envelopper les jambons un par un comme des pâtés longs; les dorer à l'œuf et cuire 12 à 15 minutes à four un peu chaud. 

     

 Peut être réchauffé à four chaud. Délicieux accompagné d'une salade nature ou légèrement aillée.

° Rubrique :  Entrées au fromage et plats au fromage

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