°
Rubrique :
Entrées
au fromage et plats au fromage
Les
entrées au fromage et plats au
fromage
Quiches
à la citrouille ou potiron
Site
Philagora, tous
droits réservés ©
___________________________
Ingrédients:
-
Pâte à
tarte à faire soi-même ou à acheter toute prête.
Pour la
garniture: Lardons fumés
4 oeufs entiers
Citrouille cuite en purée (un bol environ)
Parmesan râpé
Un pot de crème fraîche allégée (250 grammes)
Sel et poivre
Préparer la pâte
à tarte comme indiqué ici: Les
pâtes à gâteau
(lien en ouverture nouvelle fenêtre)
Faire revenir
les lardons fumés. Mélanger-les avec la purée de
citrouille, les oeufs entiers battus, la crème fraîche, le
fromage râpé.
Assaisonner légèrement
avec sel, poivre. Cuire 40 minutes à four moyen.
Servir
chaud ou tiède accompagné, d'une salade verte ou d'une
salade de tomates fraîche.
Il est possible de faire de petites quiches en tartelettes
individuelles pour les servir dans un buffet ou un repas en
plain air.
