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Rubrique Poissons
et plats de poissons
Les
plats de poissons
Charlotte de
brandade de morue
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Ingrédients
pour 6 personnes:
- Si la morue
n'est pas dessalée, lui retirer sa peau, la couper en gros
morceaux et la laisser tremper dans de l'eau froide une nuit.
-
Pelez et épinez les poivrons.
- Hachez l'ail.
- Hachez le persil
-
Mélangez la Ricotta avec la brandade de morue.
- Ajoutez l'ail, le persil et assaisonnez.
-
Tapissez le fond et les bord de quatre ramequin de tranches de
poivrons.
- Garnir avec le préparation de poisson.
-
Placez pendant 4 heures au réfrigérateur.
-
Démoulez et dégustez frais
