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Rubrique Poissons
et plats de poissons
Les
plats de poissons
Saumon
aux girolles
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Ingrédients
pour 6 personnes:
-
Badigeonnez d'huile d'olive le saumon et les girolles.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
-
Cuire cet assortiment très doucement sans retourner le
poisson et remuer les champignons.
- Au bout de 10 minutes arrosez de jus de citron.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
-
Servez parsemé de feuilles d'estrago
n.
Pour
la cuisson du riz: 
En général prendre 300 grammes de riz pour 4
personnes et 1 litre et demi d'eau.
Lavez le riz à l'eau froide puis versez le dans la casserole
d'eau froide. Faire chauffer à feu vif jusqu'à ébullition,
baisser le feu et laisser cuire 15 minutes en remuant de temps
en temps avec une cuillère de bois. Égouttez.
