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Les plats à base de pommes de terre

Chipolatas aux pommes de terre   

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Ingrédients:   

• 500 grammes de pommes de terre coupées en dés de 1 centimètre
  1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  1 cuillère à soupe d'huile
  400 grammes de tomates en conserve concassées
  1 oignon haché
  4 tranches de lard sans couenne et non fumé coupées en lanières de 1 centimètre
  1 pincée de romarin en poudre
  125 grammes de champignons de Paris coupés en 4
  450 grammes de chipolatas coupées en fines rondelles

- Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
- Bien les égoutter.

- Faites revenir l'oignon et le lard pendant 5 minutes.
- Ajouter les pommes de terre, les champignons et le romarin.
- Laissez pendant 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soit dorées.
- Versez les tomates et la sauce Worcestershire.
- Assaisonnez.

- Servir lorsque tous les ingrédients sont bien cuits.

= Astuce: Déguster ce plat accompagné de tendre brocolis.