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Les plats à base de pommes de terre

Gratin de pommes de terre aux courgettes et Mozzarella

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Ingrédients:  

• 600 grammes de courgettes
  700 grammes de pommes de terre
  100 grammes de parmesan ou de Comté râpé
  50 grammes de pissenlit
  15 centilitres de bouillon
  20 centilitres de crème fraîche
  250 grammes de Mozzarella
  40 grammes de pignons de pin

- Disposez les rondelles de pomme de terre et de courgettes au fond d'un moule beurré.

- Incorporez la crème fraîche liquide et le fromage avec le bouillon puis versez dans un moule beurré.

- Cuire à 200°C thermostat 7 pendant 30min.

- 10 minutes avant la fin de la cuisson disposez les tranches de Mozzarella.

- Décorez avec les pignons et les feuilles de pissenlit.

= Astuce: Faites griller les pignons séparément ils seront plus goûteux.