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Les plats à base de pommes de terre

Pommes de terre à la sauce de fromage de chèvre

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Ingrédients: 

• 8 pommes de terre
  100 grammes de fromage blanc frais
  1 cuillère à soupe de jus de citron
  1 cuillère à soupe de lait
  100 grammes fromage de chèvre
  Fines herbes fraîches: persil, ciboulette, cerfeuil émincés 

- Huilez les pommes de terre épluchées et enveloppez chacune d'elle dans du papier d'aluminium.

- Cuire 1heure.

- Incorporez le fromage de brebis ou de chèvre au fromage blanc frais avec le jus de citron et le lait.

- Assaisonnez.

- Déposez une belle cuillère de la préparation au fromage sur chaque moitié de pomme de terre.

= Astuce: Saupoudrez de persil haché, de cerfeuil et ciboulette émincés.