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Les plats à base de pommes de terre

  Pommes de terre aux haricots rouges et au piment   

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Ingrédients: 

• 4 pommes de terre
  Du paprika
  1 cuillère à soupe de purée de tomates
  poivre noir
  2 cuillères à café de sauce au piment
  315 grammes de haricots rouges ou vert

- Faites cuire les pommes de terre pendant 60 minutes au four à 180 degrés Celsius.
- Coupez le chapeau et creusez-les.

- Mélangez la chair, la purée de tomate et la sauce au piment.
- Réduisez en purée.
- Incorporez les haricots puis assaisonnez.

- Garnissez le centre de cette préparation.
- Saupoudrez de paprika.

- Cuire pendant 15 minutes.

- Dégustez chaud.