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° La popote de Sophie

Recettes rapides, simples et savoureuses pour la cuisine au quotidien

Cake aux lardons et aux herbes

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Ingrédients:   

  • - Un quart de botte de: persil - ciboulette et estragon
    300 grammes de farine
    1 paquet de levure chimique
    4 oeufs
    9 cuillères à soupe d'huile
    10 centilitres de lait chaud
    Une demi cuillère à café de sel et de poivre
    1 cuillère à soupe de moutarde
    100 grammes de lardons allumette
    75 grammes de gruyère râpé

Étape 1

- Détaillez et hachez finement les herbes.

Étape 2

- Versez l'huile peu à peu l'huile dans le mélange: farine, levure et oeufs.
- Procédez de même avec le lait.
- Incorporez le gruyère et les lardons.
- Assaisonnez de sel, de poivre et de moutarde.

Étape 3

   

- Versez dans un mule tapissé de papier sulfurisé.
- Cuire à 180 degrés Celsius pendant 45 minutes.

 - Ce cake se déguste lors de l'apéritif accompagné de quelques feuilles de salade. 

 

° La popote de Sophie

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