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La
popote de Sophie
Recettes
rapides, simples et savoureuses pour la cuisine au quotidien
 
Charlotte
d'aubergines
Site
Philagora, tous
droits réservés
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Ingrédients: 
Étape 1
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- Pelez
l'ail.
- Détaillez les aubergines en deux.
- Les cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 30
minutes.
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Étape 2
- Ôtez la chair des aubergines.
- Bien l'égoutter et mixez avec les oeufs, le gruyère et
l'ail.
- Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
- Rincez le bol du mixez et
mixez les tomates.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
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Étape 3
- Garnir un moule avec la préparation
de légumes.
- Enfourner au bain marie pendant 40 minutes.
- Servez accompagné du coulis de tomates.
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 Ce
met ce déguste aussi bien froid que chaud.
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La
popote de Sophie
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