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 CUISINE REGIONALE
- Cuisine du Languedoc- Roussillon
- Crepes et recettes bretonnes
- Cuisine alsacienne - Alsace
Cuisine landaise

 DESSERTS
- Patisseries et pates à gateau
Saveurs Chocolat  
- Les brioches
- Cakes sucrés et cakes salés 
- Crumbles sucrés et crumbles salés
- Les entremets - Les puddings
- Glaces - Desserts de fruits
- Confiseries. Confitures

 CUISINE TRADITIONNELLE
- Potages
- Hors-d œuvre et canapes
- Entrées au fromage et plats au fromage
- Salades vertes et salades composées

 LEGUMES PATES RIZ
- Recettes de legumes pates et riz 
- Les champignons - Les pommes de terre

 PLATS DE VIANDE ET BROCHETTES
- Boeuf
- Mouton et agneau
- Porc et brochettes avec du porc
- Veau
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- Grillades. Cuisine en plein air

 POISSONS  
- Mare nostrum crustacés et coquillages
- Recettes avec du poisson

 LES OEUFS

 TRUCS ET ASTUCES
- Mayonnaise condiments et sauces de toutes les couleurs

CUISINE et ART
Fondues amuse-gueules -
Raclettes-pierrades
- La popote de Sophie: gourmand au quotidien
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Saveurs anciennes
- L'Art du cuisiner léger
- Cuisine végétarienne 

- Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

- Recettes pour les enfants. Gastronomie Junior

- Menus détaillés pour les fêtes  - Spécial réveillon
- L'art des cocktails
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- Saveurs vietnamiennes - Recettes de Thaïlande 
- Recettes de Grèce - Recettes indiennes

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° Rubrique  Popote

Recettes simples et savoureuses pour la cuisine au quotidien

La popote de Sophie 

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Entrées et légumes

- Cake aux lardons et aux herbes 
- Quiche sans pâte (vite prête)
- Crumble de tomates 
- Crème de carottes et de safran 
- Terrine de carottes et poireaux
- Crostoni: Les tartines italiennes
- Galette de sarrasin épinards et Feta
- Charlotte d'aubergines
- Polenta tomates et Mozzarella 
- Rizotto (ou risotto) au safran 
- Tomates provençales


 
Viande 

- Jarret de veau aux zestes d'agrumes 
- Veau à la tomate et aux olives
- Foies de veau à la vénitienne
- Lanières de veau sautés au citron et aux trois légumes
- Filet d'agneau sauté aux courgettes et cumin 
- Curry d'agneau et noix de coco
- Boulettes de viande aux oignons et à la menthe séchée 
- Chili con carne Speedy Gonzales 
- Filets de canard aux olives
- Aiguillettes de volaille aux poireaux, oignons et sésame
- Poulet aux poivrons tomates et pommes de terre
- Poulet aux tomates confites, amandes, cannelle et miel 
- Morceaux de dinde, vermicelles de riz sauce soja 
- Escalopes de dinde à la sucrine aillée et aux tomates confites 
- Porc au gingembre, miel et sésame

 
Poissons

- Crevettes roses en fricassées
- Dorade aux oignons rouges et citrons confits  
- Moules aux champignons et au curry 
- Rougets en filets aux brocolis, courgettes et coriandre 
- Thon aux épinards en vinaigrette 
- Truite aux herbes et lard fumé en papillote 
- Waterzooï thaï (cabillaud, petits légumes, épices)

 
Desserts salés/sucrés

- Petits pots de crème à la vanille 
- Oeufs au lait et sirop d'orgeat
- Petites galettes à l'anis et à l'huile d'olive 
- Gâteau moelleux aux fruits de saison 
- Gâteau moelleux au chocolat noir
- Cajasse du Quercy  
- Tarte aux poires et au bleu d'Auvergne  
- Pommes - bananes en papillotes à la menthe 
- Sushi de fruits 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

° Rubrique  Popote

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