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La
popote de Sophie
Recettes
rapides, simples et savoureuses pour la cuisine au quotidien
 
Galette de polenta aux tomates et à
la mozzarella
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droits réservés
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Ingrédients: 
Étape 1
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- Coupez les tomates en
deux.
- Coupez les olives en bâtonnets.
- Hachez les gousses d'ail.
- Ciselez le basilic.
- Coupez en tranches la moitié de la
mozzarella en 12 tranches fines.
- Détaillez le reste en dés.
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Étape 2
- Laissez revenir dans un peu d'huile d'olive
l'ail.
- Ajoutez la polenta.- Chauffez la crème et le
lait.
- Versez peu à peu dans la préparation précédente.
- Cuire pendant 5 minutes.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez les olives et la mozzarella.
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Étape 3
- Garnir un plat à gratin beurré de
polenta, déposez les tomates et une tranche de mozzarella par dessus.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Nappez d'un filet d'huile d'olive et faites fondre au gril.
- Servez aussitôt.
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 Présentez saupoudrez de basilic
et décoré d'un petit bouquet au centre
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La
popote de Sophie
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