°
Rubrique:
Les
plats de viande avec du Porc
Les
plats de viande à base de porc
Pâté en
terrine avec porc échalote et noisettes
Site
Philagora, tous
droits réservés ©
___________________________
Ingrédients:
Hachez grossièrement
la viande porc. La mettre dans un plat creux en la mélangeant
avec le vin, le thym, le laurier, les échalotes.
Incorporer les
oeufs battus en omelette et les noisettes. En mélangeant le
tout, assaisonner avec sel et poivre.
Mettre dans une
terrine allant au four en la couvrant. Faire cuire 45 minutes
à four chaud (200° environ).
Sortir la
terrine du four et la laisser refroidir dans le four en
ouvrant la porte de celui-ci
Servir
froid accompagné d'une salade ou en entrée, ou encore sur
des toast avec des petits cornichons.
