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Rubrique:
Les
plats de viande avec du Porc
Les
plats de viande à base de porc
Morceaux
de porc au miel et au gingembre
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Ingrédients:
-
Poitrine
de porc
Un verre de bouillon de volaille
2 oignons
1c à café d'huile
jus de citron
Poivre
Marinade:
ail pressé
fines herbes (ciboulette, persil) hachées
Une petite cuillère de gingembre frais râpé
sauce soja
2 cuillère à soupe de miel liquide
Coupez le travers
de porc en morceaux et mélanger tous les ingrédients de la
marinade dans un récipient creux pour laisser
2 ou 3 heures au frais.
Retirer ensuite
les morceaux de porc et faites les griller au four (environ 10
minutes) en les arrosant de temps en temps avec le jus de la
marinade.
Faire revenir à
feu doux l'oignon, le persil, le bouillon; puis ajouter le jus
de citron ainsi que le reste de marinade. Mixer le tout, et
laisser réduire à feu doux de moitié cette sauce.
Servir
les morceaux de porc avec du riz parfumé et la sauce comme
accompagnement.
