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° Rubrique:  Les plats de viande avec du Porc

Les plats de viande à base de porc

Morceaux de porc au miel et au gingembre

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Ingrédients: 

  • Poitrine de porc
    Un verre de bouillon de volaille
    2 oignons
    1c à café d'huile
    jus de citron
    Poivre

    Marinade:
    ail pressé
    fines herbes (ciboulette, persil) hachées
    Une petite cuillère de gingembre frais râpé
    sauce soja
    2 cuillère à soupe de miel liquide

Coupez le travers de porc en morceaux et mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un récipient creux pour laisser  2 ou 3 heures au frais.

Retirer ensuite les morceaux de porc et faites les griller au four (environ 10 minutes) en les arrosant de temps en temps avec le jus de la marinade.

Faire revenir à feu doux l'oignon, le persil, le bouillon; puis ajouter le jus de citron ainsi que le reste de marinade. Mixer le tout, et laisser réduire à feu doux de moitié cette sauce. 

 Servir les morceaux de porc avec du riz parfumé et la sauce comme accompagnement.

° Rubrique:  Les plats de viande avec du Porc

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