• 1 boites de truffes
  1 oignon
  2 cuillères à soupe de moutarde
  1 cuillère à café de poivre
  1 cuillère à soupe de sucre
  Quelques graines de cumins
  500 grammes de rôti de porc dans le filet
  2 gousses d'ail
  1 cuillère à café de mélange de condiments
  1 cuillère à soupe de miel de garrigues
  1/4 Litre de bière brune
  1 cuillère à café de marjolaine

- Piquez la viande en plusieurs endroits avec les truffes émincées.

- Mélangez les petits dés d'oignons et l'ail avec la moutarde, les condiments, le poivre, le miel, le sucre, l'huile, la bière, le cumin et la marjolaine.

- Badigeonnez la viande avec la marinade .

- Laissez griller pendant 1 heure dans le panier à rôtir du gril.

- Dégustez avec quelques framboises.