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Les potages
Le potage, crème de maïs
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Ingrédients: 
Faire
fondre dans une casserole les oignons avec de l'huile d'olive,
y ajouter les grains de maïs des 6 épis la courgette coupée
en rondelle.
Verser
le bouillon de légumes et faire cuire 30 minutes de manière
à ce que le maïs soit bien tendre, en remuant de temps en
temps.
Passer
ensuite ce potage au moulin à légumes, puis ajouter un petit
pot de crème fraîche légère.
Assaisonner
de poivre, sel, noix de muscade râpée.
= Astuce: On
peut le servir avec des tranches de pain grillé et décorer
de persil.
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