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° Rubrique :  Les potages

Les potages

Soupe de pois a la menthe   

  soupiere

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Ingrédients 

  • 250 grammes de lardons fumé hachés
    2 cuillères à soupe de farine
    30 grammes de beurre
    2 gros oignons hachés
    2 pincées de thym séché

- Portez à ébullition le bouillon avec les pommes de terre épluchées.
- Ajoutez la feuille de laurier au bout de 15 minutes.
- Laissez mijoter avec les pois et le basilic.

- Une fois les légumes bien tendres, ôtez le basilic et la feuille de laurier.
- Mixez afin d'obtenir une soupe onctueuse.

- Réchauffez un peu votre préparation puis versez dans les bols.

- Déposez une cuillère de crème à la surface et saupoudrez d'un peu de poivre.


= Astuce: Dégustez avec du pain au mais.

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