° Rubrique :  Les potages

Les potages

Soupe de poisson au curry et aux légumes

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Ingrédients: 

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  60 grammes de carottes râpées
  60 grammes d'asperges vertes
  600 grammes de filet de cabillaud
  60 grammes de petits pois
  60 grammes de poireaux coupés en rondelles
  1 Litre de bouillon de légumes
  6 cuillères à café de curry

- Faites revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive.
- Un fois cuits versez le bouillon de légumes.
- Portez à ébullition et cuire pendant 6 minutes.

- Coupez le poisson en lanière de 1 centimètres.
- Cuire le poisson sur les légumes pendant 5 minutes.

- Saupoudrez de curry.
- Assaisonnez de sel.
- Servez chaud.

= Astuce: Remuez bien avant de servir afin que le curry se mélange de manière homogène.