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Rubrique
raclettes-pierrades
Raclettes et pierrades
Pierrade
Asiatique
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La pierre à griller est un système de cuisson ancestral, remis au goût du jour.
Cette façon très conviviale de partager des mets, permet à chacun de faire griller à son goût de la viande ou du poisson sur la pierre et de manger à son rythme et selon son choix.
- Détaillez le
porc et le poulet en lamelles.
- Décortiquez les gambas.
- Garnir un
plat de service avec les lamelles de porc et de poulet, les
gambas et les calmars.
- Assaisonnez
les pousses de soja de vinaigre, de miel, de cacahuètes et
d'huile de sésame.
- Cuire sur la
pierrade et dégustez accompagné de la salade de pousse de
soja et de ramequins de sauce
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Rubrique Mayonnaise
et sauces de toutes couleurs
Savourez
ce met avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
