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Rubrique
raclettes-pierrades
Raclettes et pierrades
Pierrade
périgourdine
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La pierre à griller est un système de cuisson ancestral, remis au goût du jour.
Cette façon très conviviale de partager des mets, permet à chacun de faire griller à son goût de la viande ou du poisson sur la pierre et de manger à son rythme et selon son choix.
- Détaillez en
tranches le magret de canard.
- Garnir des
plats de service avec les ingrédients.
- Cuire sur la
pierrade et proposez des crudités ainsi que des sauces en
accompagnement.
°
Rubrique Mayonnaise
et sauces de toutes couleurs
Savourez
ce met avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
