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Rubrique
raclettes-pierrades
Raclettes et pierrades
Raclette
aux champignons des prés et des bois
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Cette
délicate recette s'accommode parfaitement avec un vin de
Savoie
Ingrédients
 
-
Faites revenir les champignons dans le beurre.
- Incorporez le vinaigre.
- Laissez l'eau des champignons s'évaporer à feu doux.
- Ôtez
la croûte du reblochon.
- Faites fondre le fromage dans les coupelles à recette.
- Dégustez parsemé de champignons et saupoudrez d'un peu de
poivre.
 Savourez
ce met avec de la bonne charcuterie de montagne.
Utilisez un mélange de champignons de Paris, de morilles, de
cèpes, de mousserons et de chanterelles
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