° Rubrique Gastronomie Special Reveillon

SPECIAL REVEILLON

Bleu d'Auvergne aux fruits secs parfumé au porto

Douceurs pour les fêtes

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Ingrédients:

• 50 grammes de bleu d'Auvergne par personne
  70 grammes de figues
  8 moitiés de poires
  100 grammes d'abricots
  100 grammes de pruneaux
  50 grammes de raisins blonds
  25 centilitres de porto

- Détaillez les fruits secs en morceaux;
- Versez-les dans un demi-litre d'eau froide.
- Égouttez.

- Laissez macérer dans le porto toute la nuit.

- Servez le bleu d'Auvergne accompagné de la marinade.