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Rubrique Gastronomie Special
Reveillon
SPECIAL
REVEILLON
Coupelles
de chocolat au mascarpone
Douceurs
pour les fêtes
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Ingrédients:
100 grammes de
chocolat noir
- Faites fondre le
chocolat au bain-Marie.
- A l'aide d'un pinceau étalez le chocolat à l'intérieur de
20 caissettes de papier plissé.
- Laissez durcir à l'envers.
- Répéter l'opération jusqu'à ce que la couche soit
suffisamment épaisse, en moyenne 2 fois.
- Faites fondre le
chocolat au bain-Marie.
- Battre le mascarpone et l'extrait de vanille.
- Incorporez-le chocolat fondu.
- Laissez prendre au frais en remuant de temps en temps.
- A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille en forme
d'étoile garnir les caissettes en chocolat de la préparation.
- Saupoudrez de
cacao.
