° Rubrique Gastronomie Special Reveillon

SPECIAL REVEILLON

Poulet au miel et aux raisins

Douceurs pour les fêtes

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Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe de miel
  1 cuillère à café de sel
  2 cuillères à café de sauce soja
  1.5 décilitres de bouillon de poule
  125 grammes de raisins blancs ou rosés
  1 cuillère à café de moutarde
  1/2 cuillère à café de poivre
  1 poulet
  150 grammes de yaourt nature

- Mélangez le miel, la moutarde, le sel, le poivre et la sauce soja.
- Badigeonnez généreusement la volaille de cette sauce.
- Déposez-la dans un plat avec le bouillon.

- Cuire à 200 degrés Celsius pendant 1 heure 15.
- Mouillez de temps à autre avec le jus.

- Découpez et disposez sur un plat de service.
- Déglacez le plat avec le vin blanc.
- Portez à ébullition cette sauce avec les raisins coupés en deux.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Ajoutez le yaourt et versez la préparation sur le poulet