° Rubrique Gastronomie Special Reveillon

SPECIAL REVEILLON

Truffes Italiennes

Douceurs pour les fêtes

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Ingrédients:

• (pour environs 24 boules):

  175 grammes de chocolat noir
  50 grammes de sucre glace
  50 grammes de chocolat râpé
  2 cuillères à soupe de liqueur d'amande ou d'orange (ou Cointreau)
  40 grammes de beurre
  50 grammes d'amandes en poudre

- Faites fondre le chocolat noir au bain-Marie.
- Incorporez la liqueur.
- Bien mélanger.

- Ajoutez le beurre.
- Versez le sucre glace et les amandes en poudre.
- Laissez prendre au frais.

- Façonnez 24 boules.
- Roulez-les dans le chocolat râpé.

- Présentez dans des petites caissettes de papier

La liqueur d'origine utilisée pour l'élaboration de cette recette et l'Amaretto du Daronno qui vient de la ville Italienne Saronno.

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