Ingrédients:

• Prévoir: 
  150 de noix hachées
  1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  Sel et Poivre
  2 poires
  1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  350 grammes de salade frisée
  350 grammes de gorgonzola

- Faites légèrement griller à sec les noix.

- Coupez la salade en morceaux.

- Épluchez, épépinez et coupez en dés les poires.

- Confectionnez des lanières de gorgonzola.

Préparez la sauce:
- Mélangez la moutarde, le vinaigre de vin rouge et l'huile de noix.

- Assaisonnez.

- Mélangez la salade avec le gorgonzola, la chair du fruit.

 - Versez la sauce et servir.

Écoutez: Proposez du pain frais et du beurre aux herbes.

° Les plus belles des salades, un choix de recettes exquises