|
Il
existe trois sortes de salades:
1- Les salades vertes avec de la
laitue, de la scarole, de la salade feuille de chêne,
de la salade frisée qui s'assaisonnent avec de
l'huile et du vinaigre dans la proportion de 3
cuillères d'huile pour 1
cuillère vinaigre. Il est bien entendu que
l'on peut chaque fois remplacer le vinaigre par du jus
de citron.
2-
Les salades plus élaborées composées de feuilles de
salades variées et de légumes liés par exemple avec
une sauce mayonnaise ou à base de crème.
3- Les salades avec des ingrédients savamment
mélangés qui permettent de confectionner des salades
plus nourrissantes et originales
|
pour
une cuisine santé
Salades
garnies