-L' Espace gourmand http://gastronomie.philagora.org/

RECHERCHER dans ce site 

Newsletter

CHAT

-

° Accueil du site Gastronomie

 CUISINE REGIONALE
- Cuisine du Languedoc- Roussillon
- Crepes et recettes bretonnes
- Cuisine alsacienne - Alsace
Cuisine landaise

 DESSERTS
- Patisseries et pates à gateau
Saveurs Chocolat  
- Les brioches
- Cakes sucrés et cakes salés 
- Crumbles sucrés et crumbles salés
- Les entremets - Les puddings
- Glaces - Desserts de fruits
- Confiseries. Confitures

 CUISINE TRADITIONNELLE
- Potages
- Hors-d œuvre et canapes
- Entrées au fromage et plats au fromage
- Salades vertes et salades composées

 LEGUMES PATES RIZ
- Recettes de legumes pates et riz 
- Les champignons - Les pommes de terre

 PLATS DE VIANDE ET BROCHETTES
- Boeuf
- Mouton et agneau
- Porc et brochettes avec du porc
- Veau
- Volaille 
- Grillades. Cuisine en plein air

 POISSONS  
- Mare nostrum crustacés et coquillages
- Recettes avec du poisson

 LES OEUFS

 TRUCS ET ASTUCES
- Mayonnaise condiments et sauces de toutes les couleurs

CUISINE et ART
Fondues amuse-gueules -
Raclettes-pierrades
- La popote de Sophie: gourmand au quotidien
-
Saveurs anciennes
- L'Art du cuisiner léger
- Cuisine végétarienne 

- Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

- Recettes pour les enfants. Gastronomie Junior

- Menus détaillés pour les fêtes  - Spécial réveillon
- L'art des cocktails
_________

- Saveurs vietnamiennes - Recettes de Thaïlande 
- Recettes de Grèce - Recettes indiennes

_________

joelle@philagora.fr

Tous droits réservés

° Les plus belles des salades, un choix de recettes exquises

36 salades à découvrir ,
pour une cuisine santé

La salade des champs

Site Philagora, tous droits réservés
_______________________________

Salades recommandées:
Laitue.

Ingrédients:

  • Prévoir: 
    des pommes de terre cuites
    Des petites tomates rondes appelées pommes d'amour.
    De la macédoine de légumes
    Des champignons de Paris
    Des haricots verts 
    des oeufs durs
    Des tranches de jambon.
    Une sauce vinaigrette liée avec huile de tournesol, un peu de vinaigre, sel, poivre.

- Bien laver et effeuiller les salades et en tapisser un plat rond avec les haricots assaisonnés avec la vinaigrette

- Tapisser le plat du mélange ainsi qu'avec les pommes de terres cuites coupées en lamelles.

- Parsemer de champignons de Paris que l'on a fait revenir à la poêle et coupés en lamelles.

- Couper les tomates en deux et les poser retournées sur les 1/2 oeufs durs pour imiter les champignons des sous-bois.

Vous pouvez suivre ce lien pour réussir une mayonnaise diététique: la mayonnaise d'Alexis! (lien en ouverture nouvelle fenêtre)

 

 

 

° Les plus belles des salades, un choix de recettes exquises

Forum des gourmands

Vers le forum des gourmands



Publicité sur Philagora

 

Philagora Educatif
  http://www.philagora.net

Philagora Forums
http://forum.philagora.net/

Philagora Découverte, tourisme, loisirs
http://www.philagora.org