Salades recommandées:
Laitue.

Ingrédients:

• Prévoir: 
  des pommes de terre cuites
  Des petites tomates rondes appelées pommes d'amour.
  De la macédoine de légumes
  Des champignons de Paris
  Des haricots verts 
  des oeufs durs
  Des tranches de jambon.
  Une sauce vinaigrette liée avec huile de tournesol, un peu de vinaigre, sel, poivre.

- Bien laver et effeuiller les salades et en tapisser un plat rond avec les haricots assaisonnés avec la vinaigrette

- Tapisser le plat du mélange ainsi qu'avec les pommes de terres cuites coupées en lamelles.

- Parsemer de champignons de Paris que l'on a fait revenir à la poêle et coupés en lamelles.

- Couper les tomates en deux et les poser retournées sur les 1/2 oeufs durs pour imiter les champignons des sous-bois.

Vous pouvez suivre ce lien pour réussir une mayonnaise diététique: la mayonnaise d'Alexis! (lien en ouverture nouvelle fenêtre)

° Les plus belles des salades, un choix de recettes exquises