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La salade d'endives et de pommes

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Salades recommandées:
Laitue
2 ou 3 endives

Ingrédients:

  • 2 pommes Golden
    2 oeufs durs
    Des dès de Gruyère et/ou du Roquefort

  • - Des cerneaux de noix.
    - Une sauce vinaigrette liée avec huile de tournesol, un peu de vinaigre parfumé, sel, poivre.
    Fines herbes: persil, cerfeuil haché.

- Enlever le cœur des endives. 

- Hachez les en gros morceaux.

- Disposez les dans un saladier avec les feuilles de laitues.

- Décorer avec les dès des fromages, quelques cerneaux de noix et les pommes coupées en petits morceaux.

- Couper en quatre les oeufs durs.

- Préparer les fines herbes en hachant menu, persil, cerfeuil, ciboulette.

- Décorer comme sur l'image. 

 

 Vous pouvez aussi servir cette salade très rafraîchissante accompagnée de mayonnaise diététique (lien ouverture nouvelle fenêtre).

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