-L' Espace gourmand http://gastronomie.philagora.org/

RECHERCHER dans ce site 

Newsletter

CHAT

-

° Accueil du site Gastronomie

 CUISINE REGIONALE
- Cuisine du Languedoc- Roussillon
- Crepes et recettes bretonnes
- Cuisine alsacienne - Alsace
Cuisine landaise

 DESSERTS
- Patisseries et pates à gateau
Saveurs Chocolat  
- Les brioches
- Cakes sucrés et cakes salés 
- Crumbles sucrés et crumbles salés
- Les entremets - Les puddings
- Glaces - Desserts de fruits
- Confiseries. Confitures

 CUISINE TRADITIONNELLE
- Potages
- Hors-d œuvre et canapes
- Entrées au fromage et plats au fromage
- Salades vertes et salades composées

 LEGUMES PATES RIZ
- Recettes de legumes pates et riz 
- Les champignons - Les pommes de terre

 PLATS DE VIANDE ET BROCHETTES
- Boeuf
- Mouton et agneau
- Porc et brochettes avec du porc
- Veau
- Volaille 
- Grillades. Cuisine en plein air

 POISSONS  
- Mare nostrum crustacés et coquillages
- Recettes avec du poisson

 LES OEUFS

 TRUCS ET ASTUCES
- Mayonnaise condiments et sauces de toutes les couleurs

CUISINE et ART
Fondues amuse-gueules -
Raclettes-pierrades
- La popote de Sophie: gourmand au quotidien
-
Saveurs anciennes
- L'Art du cuisiner léger
- Cuisine végétarienne 

- Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

- Recettes pour les enfants. Gastronomie Junior

- Menus détaillés pour les fêtes  - Spécial réveillon
- L'art des cocktails
_________

- Saveurs vietnamiennes - Recettes de Thaïlande 
- Recettes de Grèce - Recettes indiennes

_________

joelle@philagora.fr

Tous droits réservés

° Les plus belles des salades, un choix de recettes exquises

36 salades à découvrir ,
 

Salade garnie aux tagliatelles

Site Philagora, tous droits réservés
_______________________________

Ingrédients:

  • 180 grammes de tagliatelles complètes
    1 dose de safran
    100 grammes de petits pois
    3 tomates
    1 bouquet de coriandre
    4 cuillères à soupe de courgettes hachées
    1/2 litres de bouillon de légumes
    180 grammes de grains de mais
    4 oignons doux
    12 feuilles de salade
    3 avocats
    1 poivron rouge
    Un petit piment
    2 gousses d'ail
    Sel et Poivre

- Faites cuire 15 minutes les pâtes cassées dans la moitié d'eau et le bouillon de légume.
- Ajoutez le safran.

- 8 minutes environ avant la fin de la cuisson, ajoutez les grains de maïs et les petits pois.

- Coupez les oignons et les tomates en fines rondelles, coupez en tranches les avocats puis coupez dans le sens de la longueur les poivrons.

- Mélangez les pâtes aux légumes égouttés avec les oignons, les tomates, les avocats et les poivrons.

- Disposez les feuilles de salade.

- Préparez la sauce avec la coriandre effeuillée, les lamelles de piments, l'ail pressé.

- Assaisonnez et versez la suce sur la salade. 

Ecoutez: Prévoir un temps de préparation de 25 minutes.

° Les plus belles des salades, un choix de recettes exquises

Forum des gourmands

Vers le forum des gourmands



Publicité sur Philagora

 

Philagora Educatif
  http://www.philagora.net

Philagora Forums
http://forum.philagora.net/

Philagora Découverte, tourisme, loisirs
http://www.philagora.org