Ingrédients:

• 8 pommes de terre cuites
  400 grammes de champignons de Paris
  400 grammes de coeurs d'artichauts
   

• Préparation de l'assaisonnement:
  4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  Quelques brin de persil
  le jus d'un demi citron
  Sel et Poivre
  1 pincée d'aneth en poudre

- Épluchez les pommes de terre.
- Détaillez-les en tranches.

- Dans un saladier mélangez tout les ingrédients avec l'assaisonnement.
- Nappez de cette préparation les pommes de terre.

- Mélangez délicatement les artichauts et les champignons.

- Servez parsemé de noix et de persil.    

° Les plus belles des salades, un choix de recettes exquises