Ingrédients:

• Prévoir: 
  1 salade romaine
  50 grammes de noix
  100 grammes de crème légère
  200 grammes de carottes nouvelles
  50 grammes de roquefort
  2 cuillères à soupe d'huile de noix
  Sel et Poivre

- Coupez la salade lavée et essorée en petits morceaux.

- Coupez quelques rondelles de carottes très fines et râpez le reste.

- Faites grillez les noix à sec dans la poêle puis une fois refroidies, concassez-les.

- Mélangez la crème au roquefort écrasé.

- Ajoutez l'huile de noix et le roquefort.

- Assaisonnez de sel et de poivre.

- Présentez la salade dans un saladier et nappez le centre avec la sauce.

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