- Ôtez le trognon de l'ananas.
- Détaillez-le en tranches d'un centimètre d'épaisseur.
- Mélangez-le avec la menthe, le sucre et miel.

- Garnir en pots en tassant bien.

- Stérilisez pendant 45 minutes à partir de 100 degrés Celsius.

.Cette saveur tout en délicatesse se conserve pendant 3 mois.