Ingrédients:   

• 200 grammes d'amandes bien moulues
  1/2 lite d'eau
  100 grammes de sucre fin
  Eau glacée

  Bien malaxer avec un mixeur ou un batteur électrique 200 grammes d'amandes pilées et 1/2 litre d'eau.

Passer le mélange au tamis très fin

Porter à ébullition le mélange obtenu en incorporant 100 grammes de sucre fin et ce jusqu'à complète dissolution.

Laisser refroidir et servir dans un verre haut en ajoutant de l'eau bien fraîche.