Ingrédients:   

2 melons murs
3 pêches
Quelques feuilles de menthe
Le jus d'un citron
4 cuillères à soupe de miel toutes fleurs
1 gousses de vanille

- Façonnez des boules de pulpes de melon après avoir retirer les graines.

- Mixez la chair restante avec une pêche pelée et les graines des gousses de vanilles coupées en deux.

- Incorporez le miel.

- Versez la soupe dans les assiettes.
- Placez au frais.

- Décorez de fins quartiers de pêche en rosace

- Placez au centre les boules de melons.

- Servez accompagné de feuille de menthe fraîche.