Ingrédients:
- Épluchez les
tomates et ôtez les graines.
- Épépinez le melon et coupez le basilic en
lanières.
- Faites
revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile
d'olive les morceaux de melon et les dés de
tomates.
- Incorporez le sucre et cuire pendant un cour
moment 2 minutes environ.
- Mixez ce mélange.
- Versez dans des verres en incorporant un peu
de basilic.
z une boule de
sorbet à la mangue avec une demie rondelle de
fruits de la passion.
- Dégustez aussitôt,
accompagné de petits
palmiers faits maison
