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Rubrique
recettes
de Thaïlande
Cuisine
Thaïlandaise
Huîtres au curry rouge
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Ingrédients 
 (curry
rouge et paprika)
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- Décoquillez
les huîtres.
- Rincez la moitié des coquilles à l'eau.
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Étape 2
| - Faites
chauffer l'huile avec la pâte de curry, le gingembre
et l'ail. |
Étape 3
- Ajoutez
le sucre, la sauce de poisson le zeste de citron, le
jus de citron vert et les huîtres et laissez revenir
pendant 3 minutes.
- Garnir les coquilles de cette préparation.
- Servez chaud. |
-
 Vous pouvez adapter les proportion de pâte de
curry afin d'obtenir un plat plus ou moins épicé.
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