450 grammes de
filets de poisson à la chair blanche
3 cuillères à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 oeuf battu
15 grammes de coriandre
2 cuillères à café de piment rouge haché
3 cuillères à café de pâte de curry rouge
100 grammes de haricots vert finement émincés
2 oignons verts finement émincés
125 millilitres d'huile pour friture
(curry
rouge et paprika)
- Mixez
le poisson, la maïzena, la sauce de poisson, l'oeuf
battu, la coriandre, le piment haché et la pâte de
curry.
Étape 2
- Mélangez
cette préparation avec les haricots verts et les
oignons verts.
- Façonnez les galettes avec 2 cuillères à soupe et
les mains humides.
Étape 3
- Cuire
dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Déposez-les sur un papier absorbant.
- Dégustez accompagné d'une sauce au choix selon
votre envie.
(curry
rouge et paprika)
Vous pouvez préparez ce met à l'avance