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Les plats de viande avec du veau

Jarret de veau grillé au romarin et au miel

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Ingrédients - Pour 6 personnes

• 2 jarrets de veau
  8 cuillères à soupe de jus de citron
  1 cuillère à café d'aiguilles de romarin
  Sel
  Un peu d'huile
  4 cuillères à soupe de miel
  8 cuillères à soupe de sauce aux piments
  2 gousses d'ail

- Déposez les jarrets de veau sur une feuille d'aluminium.

- Mélangez le miel chauffé au jus de citron, à la sauce pimentée et au romarin.

- Assaisonnez de sel.

- Répandre cette préparation sur la viande.

- Enveloppez dans le papier d'aluminium.

- Laissez macérer toute la nuit.

- Égouttez et piquez de morceau d'ail.

- Faites griller pendant 1 heure en prenant soin de les retourner.

Badigeonnez le veau avant la cuisson d'un peu d'huile.